Milujeme taliansku kuchyňu
Gastronómia vždy bola naša vášeň. Radi spoznávame nové krajiny, učíme sa nové recepty a radi jedlo pripravujeme. Túto vášeň sme preniesli do nášho zamestnania.
Už 15 rokov sa venujeme viacerým úspešným konceptom, ako napríklad Bongiorno Pizza, I Love Pizza, I Love Pasta, Big Pizza, Big Kebab a Tel Aviv Bistro.
Nehráme sa na Talianov, milujeme talianske jedlo, kultúru a pohostinnosť. Naše produkty sú prispôsobené nášmu zákazníkovi. Preto sme sa rozhodli splniť si sen v reštaurácii I Love Pasta.
Pri príprave omáčok používame väčšinu surovín z Talianska. Naša najobľúbenejšia je pasta značky Barilla, vďaka ktorej môžete ochutnať cestoviny taliankych starých mám. Risotto varíme z ryže Arborio pre jej krémovú konzistenciu a naše jedlá výborne dopĺňa čerstvo nastrúhaný syr Grana Padano.
Syr nakupujeme od talianskych syrmajstrov v Parme. Vždy kúpime celé kolesá 24 mesiacov zretého syra, ktoré si strúhame každý deň podľa spotreby. Máme radi vôňu a chuť čerstvo nastrúhaného syra. Tú jednoducho nič nenahradí.
Okrem týchto talianskych špecialít varíme z lokálnych surovín. Nedáme dopustiť na slovenské paradajky, najmä tie od značky Tomata. Nepoužívame pretlak, ale drvené paradajky. Môžete z nich cítiť, že rástli na slnku a dávajú našim jedlám sladkú a bohatú rajčinovú chuť. Aj mäso nakupujeme od slovenských výrobcov.
Tím I Love Pasta
